Przepis i sposób przygotowania na: Zupa porowo-marchewkowa z soczewicą
Kroki postępowania
1
Por oczyścić, pokroić w półplasterki (użyłam ciemniejszej części pora). W garnku rozgrzać lekko smalec, zeszklić na nim por.
2
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Marchewki obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Soczewicę opłukać wodą.
3
Do pora dodać ziemniaki, marchewkę i soczewicę.
4
Wlać bulion, dodać koncentrat pomidorowy i trochę pieprzu, zagotować. Gotować do miękkości soczewicy.
5
Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną. Podawać posypaną posiekaną natką pietruszki.
