Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowa z pietruszką
Kroki postępowania
1
Przygotować składniki.
2
Cebule posiekać.
3
Pieczarki pokroić w plasterki.
4
Cebule podsmażyć na maśle.
5
Do podsmażonej cebuli dodać pieczarki i smażyć, aż wyparuje woda a pieczarki zyskają brązowy kolor.
6
Warzywa: seler, pietruszkę i marchew pokroić w plastry, dodać ziele angielskie i liść laurowy, dodać kostkę rosołową lub wywar warzywny i gotować do miękkości warzyw. Można dodać kostkę grzybową w celu wyostrzenia smaku.
7
Pieczarki z cebula przekładamy do gotujących się warzyw. Gotujemy jeszcze ok. 20 minut.
8
Z garnka wyławiamy liście laurowe i ziele angielskie. Blendujemy zawartość garnka.
9
Następnie doprawiamy pieprzem i dodajemy garść posiekanej natki pietruszki.
Dodajemy śmietanę.
Dodajemy śmietanę.
10
Nie jest to zupa krem, więc możemy ją podać z makaronem świderki lub groszkiem ptysiowym.
