zupa meksykańska z klopsikami

Mięso mielone włożyć do naczynia dodać białko jajka , sól , paprykę ostrą , bułkę tartą oraz posiekaną natkę i wyrobić aby powstała jednolita masa . Z powstałej masy formować małe klopsiki i wrzucać do osolonego wrzątku gotować na wolnym ogniu przez 5-8 min. po tym czasie zdjąć z płomienia . Ryż ugotować w osolonym wrzątku al`dente odcedzić i odstawić . W drugim naczyniu rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek , zeszklić drobno pokrojoną cebulę z czosnkiem , dodać paprykę pokrojoną w paski , wymieszać i chwilę dusić . Wsypać kminek ponownie wymieszać i zalać wywarem z gotowania klopsików a klopsiki odłożyć , przykryć pokrywką i gotować , po zagotowaniu się włożyć obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki , jak się zagotują to wsypać ryż , pomidory z puszki i odcedzoną fasolę . Gotować aż ziemniaki będą miękkie , doprawić do smaku solą i papryką ostrą cały czas gotując na malutkim ogniu . Na koniec włożyć do zupy wcześniej ugotowane klopsiki . Podawać zupę na ciepło z klopsikami posypane pietruszką .