Zupa krupnik na mięsie indyczym

Kaszę przepłukać w zimnej wodzie, włożyć do garnka, zalać wodą , dodać opłukane mięso i soli.
Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 30 - 40 minut pod przykryciem dodając podpaloną nad palnikiem cebule,ziele angielskie i liście laurowe.
Wyjąć mięso z zupy , obrać a do wywaru dodać obrane , starte na tarce kawałek selera i marchewka oraz obrane, opłukane i pokrojone w kostkę ziemniaki,
Włożyć obrane mięsu i gotować jeszcze ok. 15 - 20 minut.
Pod koniec gotowania doprawić do smaku solą , pieprzem , przyprawą uniwersalną oraz przyprawą w płynie.