Zupa krem ze świeżych warzyw

Wykonanie:
Warzywa obrać, opłukać, pokroić i zalać gorącym wywarem, dodać tłuszcz i dusić pod przykryciem. W połowie gotowania , dodać pokrojone ziemniaki i gotować do miękkości. Lekko przestudzoną zupę zmiksować, w razie potrzeby doprawić do smaku, podprawić mąka wymieszana z mlekiem lub śmietaną.. Zagotować i podawać z lekko podprażonymi płatkami migdałowymi i pieczywem z dodatkiem świeżych ziół.