Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z pokrzyw
Kroki postępowania
1
Do garnka wlewamy ok 2 l. wody, wrzucamy porcje rosołowe i gotujemy.
2
W tym czasie przygotowujemy warzywa (obieramy marchewkę, selera, pietruszkę) i kroimy na kawałki.Wrzucamy do wody marchewkę, seler, por, pietruszkę ziele oraz liść i gotujemy ok 20 minut.Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy wraz z czosnkiem na patelni.Dorzucamy do wywaru wraz z 2 pokrojonymi na drobną kostkę ziemniakami i gotujemy do miękkości ziemniaków. Pokrzywy zalewamy gorącą wodą, aby je wyczyścić, kilka razy przelewamy później na sitku zimną wodą.Siekamy pokrzywy, z wywaru wyciągamy porcje rosołowe i wrzucamy posiekane pokrzywy.
3
Po ok 5-10 minutach całość blendujemy i tworzymy krem.Zupę doprawiamy do smaku i podajemy z ugotowanym jajkiem z dodatkiem śmietany
S M A C Z N E G O ! ! !
S M A C Z N E G O ! ! !
