Zupa dyniowo-imbirowa

Zagotować w garnku ok. 3 l wody z 3 ziarnami ziela angielskiego, kilkoma ziarnami pieprzu kolorowego i dwoma liśćmi laurowymi. Po zagotowaniu wrzucić skrzydełka oraz pokrojone w krążki por, marchew, pietruszkę, natkę oraz seler. Gotować ok. 25 min na wolnym ogniu.
Dynię obrać, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostki dodać do bulionu. Gotować na małym ogniu ok. 35-40 minut. Wrzucić do zupy drobno posiekany imbir i czosnek. Z zupy wyciągnąć warzywa rosołowe i mięso -dynię z zupą zmiksować. Śmietanę wymieszać z mąką, tak by nie było grudek, do śmietan wlać chochlę gorącej zupy, dokładnie wymieszać i całość wlać do zupy, wymieszać i zagotować. Zupę doprawić papryką słodką, solą i pieprzem. Podawać z grzankami, groszkiem ptysiowym lub ciasteczkami do zup.
Smacznego! Karla