Przepis i sposób przygotowania na: Zmodyfikowany Chłodnik Litewski
Kroki postępowania
1
Chłodnik bez wątpienia jest najlepszym daniem w upalne dni, które niebawem nadejdą.
Ten prezentowany przeze mnie śmiało można nazwać Chłodnikiem Litewskim, ponieważ jego bazę stanowią młode buraczki (botwinka).
Jednak przepis ten jest nieco zmodyfikowany, jak zresztą wszystkie moje. Nie mniej jednak chłodnik mój, jest bardzo smacznym, szybkim i przede wszystkim ZDROWYM posiłkiem!
Ze względu na swój skład posiada cały bukiet witamin, które są bardzo ważnym elementem dla naszego organizmu, zwłaszcza w upalne dni!
UWAGA - Ja swojego chłodnika nigdy nie doprawiam przyprawami typu sól, czy pieprz, jak również nie dodaję gotowanego jajka.
Spożywam zawsze w naturalnej postaci, składniki idealnie komponują się ze sobą, dając niepowtarzalny smak, więc po co zabijać go przyprawami, jak można delektować się naturalnymi, świeżymi i zdrowymi warzywami i ziołami!
1. Tak jak pisałem wcześniej Chłodnik mój bazuje na młodych burakach (z mojej uprawy)
Ten prezentowany przeze mnie śmiało można nazwać Chłodnikiem Litewskim, ponieważ jego bazę stanowią młode buraczki (botwinka).
Jednak przepis ten jest nieco zmodyfikowany, jak zresztą wszystkie moje. Nie mniej jednak chłodnik mój, jest bardzo smacznym, szybkim i przede wszystkim ZDROWYM posiłkiem!
Ze względu na swój skład posiada cały bukiet witamin, które są bardzo ważnym elementem dla naszego organizmu, zwłaszcza w upalne dni!
UWAGA - Ja swojego chłodnika nigdy nie doprawiam przyprawami typu sól, czy pieprz, jak również nie dodaję gotowanego jajka.
Spożywam zawsze w naturalnej postaci, składniki idealnie komponują się ze sobą, dając niepowtarzalny smak, więc po co zabijać go przyprawami, jak można delektować się naturalnymi, świeżymi i zdrowymi warzywami i ziołami!
1. Tak jak pisałem wcześniej Chłodnik mój bazuje na młodych burakach (z mojej uprawy)
2
2. Buraki dokładnie myjemy, obcinamy liście i gotujemy, aż będą al dente! (około 15 min)
3
3. W czasie gdy buraczki dochodzą przygotowujemy resztę składników, czyli, świeże ogórki (kroimy w kostkę), świeżą cebulę, którą zawsze bardzo drobno siekam, oraz zielenina. Ja używam zawsze 4 "zielonych" składników, których smak rewelacyjnie komponuje się z całością i nadaje chłodnikowi niepowtarzalny i oryginalny smak, czyli: Świeży koperek, Kolendra, Szczypiorek oraz natkę Pietruszki. Całą zieleninę drobno siekam
4
4. Ugotowane i ostudzone buraki obieram ze skóry (odchodzi prawie sama) i też kroję w kostkę podobnie jak świeże ogórki. Całość wrzucam do miski...
5
5. ... zalewam kefirem i mieszam. Tak przygotowany chłodnik wstawiam na 2-3 godziny do lodówki w celu Schłodzenia :)
6
6. Smacznego
