Przepis i sposób przygotowania na: Ziemniaczane puree z pesto bazyliowym
Kroki postępowania
1
Gotowanie obiadku zaczynamy od przygotowania pesto bazyliowego. Na wstępie łuskamy orzeszki ziemne ze skorupek. Obrywamy krzaczek bazylii z największych gałązek. Przygotowane orzeszki ziemne i listki bazylii łączymy w misce. Dodajemy obrane ząbki czosnku.
2
Zaczynamy blendować wszystkie składniki. Stopniowo dodajemy oliwę z oliwek aż uzyskamy gładką masę. Przygotowane pesto doprawiamy do smaku pieprzem oraz odrobiną soli.
3
W między czasie obieramy ziemniaki i gotujemy je w osolonej wodzie do chwili aż staną się miękkie. Po ugotowaniu odcedzamy od wody i łączymy z pesto bazyliowym.
4
Wszystkie składniki starannie ubijamy tłuczkiem do kartofli.
5
Gotowe pesto jest idealnym dodatkiem do pieczonego w ziołach łososia w piekarniku. Super obiad na piątkowe popołudnie!!!
