ziemniaczane krążki z bobem

bób opłukać,w garnku zagotować wodę wrzucić bób i rozgnieciony czosnek i gotować ok.20min.na koniec wsypać łyżkę soli,ziemniaki obrać nie przekrawać,umyć i ugotować,jak wystygną przekrawać na połowę i wydrążyć środki,pomidorki sparzyć wrzątkiem obrać ze skórki pokroić na ćwiartki,wymieszać z odcedzonym bobem doprawić do smaku solą i pieprzem po wierzchu polać oliwą,gotowy farsz nakładać do wydrążonych ziemniaków układać je na blasze i piec w temp.200st.ok.20min.przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.