Zielone kluseczki

Rozbić jajko, oddzielając żółtko od białka.
Białko wlać na głęboki talerz i ubić widelcem na sztywną pianę.
Następnie dodać do piany żółtko, mąkę, wegetę i posiekaną natkę pietruszki.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i przez chwilę wyrabiać ciasto łyżką.
Ciasto kłaść łyżką na wrzącą i osoloną wodę i gotować chwilę, aż kluseczki będą miekkie