Przepis i sposób przygotowania na: Zakąski z cukinią
Kroki postępowania
1
Wrzucamy szpinak na patelnię. Dolewamy odrobinkę wody i grzejemy, aż zmięknie. Odlewamy nadmiar wody. Dodajemy masło i przyprawy (ja dodaje czubrycę czerwoną i zieloną, przyprawy warzywne, czosnek niedźwiedzi i suszone pomidory. Trzymamy jeszcze chwileczkę na ogniu.
2
Filecik z łososia drobimy na kawałeczki.
3
Dodajemy do szpinaku kawałki łososia. Odczekujemy chwilkę, żeby nie był bardzo gorący i dajemy śmietanę. Mieszamy. Podgrzewamy odrobinę. Ewentualnie doprawiamy do smaku.
4
Cukinię myjemy i kroimy na dość duże plastry (duże, ale nie grube ;) ). Wykładamy na talerzy i posypujemy solą. Zostawiamy na chwileczkę, żeby cukinia puściła wodę. Przekładamy na grilla, bądź patelnie grillowa. Jeśli zdecydujemy się na patelnie grillowa, dodajemy odrobinę oliwy. Przyprawiamy ulubionymi przyprawami. Ja używałam mniej więcej tych samych co do szpinaku. Smażymy z obu stron. Gdy będą już gotowe, smarujemy je szpinakiem i zawijamy. Przebijamy wykałaczką. Kroimy pomidora na kawałki i układamy wokoło dla dekoracji. Posypujemy serem tartym.
