Yaki gyoza

Najpierw przygotowujemy ciasto, do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i zalewamy wrzątkiem, a następnie zagniatamy do momentu, aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Odstawiamy na pół godziny i w tym czasie przygotowujemy farsz. Mięso przekładamy do miski, wrzucamy posiekaną drobno kapustę pekińską(tylko miękkie liście używamy), posypujemy solą i odstawiamy na chwilę. Następnie dodajemy wszystkie przyprawy, mieszamy razem i formujemy z mięsa kulę.

Ciasto wałkujemy na bardzo cienki placek, prawie przezroczysty i wycinamy szklanką koła. Nakładamy farsz i składamy pierożki.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju sezamowego i smażymy tylko jedną stronę. Następnie wlewamy wodę, tak aby pierożki były w niej zanurzone do połowy i odparowujemy wodę. Wlewamy jeszcze jedną łyżkę oleju sezamowego i chwilę przysmażamy. Zdejmujemy z ognia i podajemy z sosem do maczania. Smacznego!