Wyposzczony żurek

1.
Włoszczyznę i cebulę obieramy,kroimy. Warzywa oprócz cebuli zalewamy w garnku wodą ,dodajemy liść laurowy,ziarenka pieprzu oraz ziela angielskiego ,solimy i gotujemy 35 minut na wolnym ogniu pod przykryciem.
2.
Odcedzamy wywar, warzywa odrzucamy,zalewamy zakwasem,gotujemy.
3.
Kiełbasę kroimy w drobną kosteczkę ,przesmażamy na rozgrzanym oleju z cebulą,razem z tłuszczem wlać do zupy,doprawić do smaku solą i majerankiem,zagotować. Mąkę rozrobić ze śmietaną i chochlą zupy ,wszytko wymieszać.Zagotować i odstawić