wołowina w stylu orientalnym

Grzyby mun dokładnie opłukać,włożyć do miseczki i zalać gorącą wodą,odstawić na 30min.aby spęczniały.Mięso opłukać,osuszyć i pokroić w cienkie paski.Warzywa opłukać i oczyścić,paprykę pokroić w paski,cebulę w krążki,selera w plastry,imbir i czosnek zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub drobniutko posiekać.Grzyby wyjąć z wody,usunąć twarde trzony a kapelusze ponownie opłukać i pokroić w cienkie paski.W woku lub na patelni rozgrzać oliwę wrzucić mięso i podsmażyć je na rumiano,dodać warzywa,imbir i czosnek oraz grzyby,wymieszać i chwilę dusić na wolnym ogniu.Pod koniec duszenia wlać sos sojowy i sherry,doprawić do smaku solą oraz pieprzem wymieszać,dusić jeszcze ok.5min.Po przyrządzeniu od razu podawać.