Przepis i sposób przygotowania na: Wigilijne pierogi z soczewicą
Soczewicę wypłukać, zalać wodą, aby była około 2 cm ponad powierzchnię soczewicy. Ugotować do miękkości około 15 minut. Cebule pokroić w kostkę, podsmażyć na dobrym oleju. Wymieszać soczewicę z cebulką, doprawić do smaku. Mąkę przesiać na stolnicę, dolewając wodę zagnieść ciasto pierogowe. Rozwałkować cienko na płat. Wykrawać szklanką krążki, na każdy nałożyć po łyżce farszu i zlepić brzegi. Gotować partiami wrzucając do gotującej posolonej wody z dodatkiem łyżki oleju.
