Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym

5.0
(22)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

wątróbka drobiowa 250 g
olej
masło
sałata rzymska
szalotka 2 szt.
olej rzepakowy
pomidorki cherry 5 szt.
orzechy włoskie 75 g
ocet 100 ml
Zioła prowansalskie suszone Prymat
natka pietruszki
Zioła prowansalskie suszone Prymat
natka pietruszki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym

Kroki postępowania

1
Z sałaty rzymskiej odkładamy 2-3 liście do dekoracji, resztę grubo szatkujemy.
Krok 1 - Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym foto
2
Szalotki kroimy w pióra. Na patelni rozgrzewamy olej z odrobiną masła.
Krok 2 - Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym foto
3
Wątróbkę doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 3 - Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym foto
4
Na mocno rozgrzaną patelnie wrzucamy wątróbkę, po chwili zmniejszamy ogień i smażymy pod przykryciem.
Krok 4 - Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym foto
5
Przyprawiamy ziołami prowansalskimi i suszoną natką pietruszki.
Krok 5 - Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym foto
6
Wątróbkę zdejmiemy z patelni. Na pozostałym tłuszczu smażymy szalotki.
Krok 6 - Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym foto
7
...po chwili wrzucamy pomidorki cherry, następnie orzechy włoskie i lekko doprawiamy ziołami prowansalskimi. Na koniec dolewamy ocet malinowy i dodajemy odrobinę masła.
Krok 7 - Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym foto
8
Do tak przygotowanego sosu dodajemy na pół minuty wątróbki dla lekkiego podgrzania.
Krok 8 - Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym foto
9
Na talerze nakładamy liście sałaty, które wcześniej odłożyliśmy do dekoracji.
Krok 9 - Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym foto
10
Na nich układamy pokrojoną sałatę, wykładamy wątróbki i pozostałe składniki.
Krok 10 - Doradca Smaku, odc. 13: Sałatka z wątróbką drobiową z orzechami włoskimi i octem malinowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak