Wegetariańska zupa z zieloną fasolką, papryką, selerem naciowym i lubczykiem

Ziemniaki obieramy i kroimy w dużą kostkę. Zalewamy je wodą ze gałązkami świeżego lubczyku i stawiamy na ogniu.

W międzyczasie kolejno obieramy i kroimy marchewkę, pietruszkę, papryki oraz seler. Dorzucamy także obraną, ale w całości cebulę.

Gotujemy na małym ogniu do miękkości warzyw.

Gdy warzywa są już gotowe dodajemy fasolkę.

Doprawiamy całość solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i śmietaną.

Na koniec wyławiamy lubczyk, a w zamian za to dodajemy posiekaną pietruszkę i koperek.