Tost z pieczarkami

rządzenie:

Chleb przyrumienić w tosterze albo piekarniku.
Rozgrzać olej na patelni, udusić odsączone pieczarki, pokrojone w drobne plasterki.
Ubić dobrze jajka z przyprawami i drobno posiekaną zielona pietruszką, wylać na pieczarki i pozostawić na małym ogniu przez 2 minuty, lekko mieszając. Masę położyć na chleb tostowy.
Umyte pomidory pokroić w plasterki, ułożyć na masie pieczarkowej i przykryć plastrami sera żółtego.
Zapiec przez 3-4 minuty w nagrzanym piekarniku. Posypać zieloną pietruszką i podawać na gorąco.