tortellini pod serowa kolderka

Tortellini lekko podgotowujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.
Wkładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy do niego mąkę i chwile smażymy ciągle mieszając.
Do zasmażki dodajemy zimne mleko, energicznie mieszając, żeby nie powstały grudki. Kiedy sos zgęstnieje wrzucamy do niego kawałek sera i gotujemy aż się rozpuści. Doprawiamy solą i pieprzem. Sosem serowym polewamy tortellini, które następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. na około 10 minut