Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Biszkopt
-
jajko
5 sztuk -
cukier
1 szklanka -
cukier waniliowy
2 łyżeczki -
woda
3 łyżki -
sok z cytryny
1 łyzeczka -
mąka pszenna
1 szklanka -
mąka ziemniaczana
3 łyzki -
proszek do pieczenia
0,5 płaskiej łyzeczki
Krem Mascarpone
-
żółtko jajek
5 sztuk -
cukier
6 łyzek -
serek mascarpone
500 gram
Nasączenie
-
kawa rozpuszczalna
0.5 szklanki -
likier amaretto
6 łyzek
dodatkowo
-
biszkopty podłużne
1 opakowanie -
marmolada
3 łyżki -
kakao
0,5 łyzeczki
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Pieczemy biszkopt. Białka oddzielamy od żółtek. W tym celu białka ubijamy na sztywno- dodając cukier kryształ i cukier waniliowy.
Następnie dodajemy wodę oraz sok z cytryny.
Potem kolejno dodajemy żółtka oraz ...
mąki z proszkiem do pieczenia.
Ciasto przelewamy do tortownicy i pieczemy ok 40 minut w 170 stopniach. Upieczony studzimy i przekrawamy na 2 części.
Przygotowujemy krem Mascarpone . W rondelku z 2 szklankami gorącej wody zawieszamy miskę z żółtkami - dodajemy cukier i miksujemy aż cukier się rozpuści.
W drugiej misce miksujemy serek Mascarpone i dodajemy go do żółtek z cukrem- miksujemy na wolnych obrotach.
Upieczony i przekrojony biszkopt nasączamy - kawa wymieszana z likierem.
Na jedną cześć biszkoptu nakładamy połowę masy - obsypujemy ją kakaem . Potem drugi biszkopt i reszta masy.
Biszkopty podłużne docinamy do wysokości ciasta . Smarujemy je marmolada i przytwierdzamy do boków tortu. Górę tortu obsypujemy kakaem . Całość wstawiamy do lodówki- najlepiej na cała noc . Smacznego :)
Komentarze (13)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (3)