Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Spód do sernika
-
ciasteczka czekoladowe
350 g -
masło
60 g -
chili pieprz cayenne
1/4 łyżeczki
Nadzienie
-
ser na sernik
650 g -
cukier puder
150 g -
jajka
4 szt. -
likier kawowy
3 łyżeczki -
Kawa zbożowa Inka
100 ml -
rozmaryn
1/4 łyżeczki -
budyń waniliowy
5 łyżek
Dekoracja
-
owoce sezonowe
-
kwaśna śmietana
-
mięta
-
cukier puder
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Pokruszone ciastka wymieszać z rozpuszczonym (nie gorącym) masłem i chilli pieprzem Cayenne. Chili dodajemy ostrożnie, maksymalnie 2 szczypty.
Tak przygotowane ciastka wgnieść w dno i brzegi natłuszczonej foremki o średnicy 25 cm, schłodzić.
Rozmaryn zaparzyć z kawą Inką w gorącej lecz nie wrzącej wodzie. Odstawić na kilka minut, a następnie przelać przez sitko i wystudzić .
Serek ubić z cukrem, następnie dodawać kolejno po jednym jajku, ciągle ubijając. Następnie dodać likier, wystudzoną kawę zbożową aromatyzowaną rozmarynem i budyń. Masę dobrze wyrobić. Gotową masę wlać do wypełnionej ciastem formy i piec około 1 godz. w temperaturze 165°C, pod koniec pieczenia sprawdzając wykałaczką czy ciasto jest upieczone.
Sernik podawać ze śmietaną, miętą i świeżymi owocami sezonowymi.
Komentarze (6)
Nie masz konta? Zarejestruj się