Tiramisu na biszkopcie

Białka ubijam na sztywno dodaję po jednym żółtku i po dwie łyżki cukru. Mąke przesiewam i dodaję do masy jajecznej zmniejszając obroty miksera na drugi stopień.
Blaszkę o wym 24x36 cm wykładam papierem do pieczenia, przekładam ciasto biszkoptowe i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170°C-180°C na 30-35 min.
Upieczony wyjmuję, studzę i kroję na trzy blaty.
Żółtka ucieram z cukrem i cukrem waniliowym na parze, aż będą białe, zdejmuję i miksuję do ochłodzenia masy. Dodaję serek mascarpone i ewentualnie ubite białka, jeśli masa ma być bardziej delikatna.
Blaty nasączam kawą wymieszaną z likierem i przekładam masą.
Wierzch również smaruję masą serową i oprószam kakao.
Całość schładzam w lodówce przez noc.