Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pikantny mus czekoladowy z jadalną ziemią

5.0
(20)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Składniki

czekolada gorzka 150 g
masło 25 g
jajko 2
śmietana 30% 150 ml
cukier 30 g
Chili pieprz cayenne mielone Prymat szczypta

Jadalna ziemia

migdały zmielone 100 g
cukier 100 g
mąka pszenna 70 g
kakao 40 g
masło 50 g

Przepis i sposób przygotowania na: Pikantny mus czekoladowy z jadalną ziemią

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, masło i dodaj cukier. Powoli mieszać do momentu, aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Następnie ściągnąć miskę z garnka i poczekać około 4 minuty, aż czekoladowa masa ostygnie. W międzyczasie ubić słodka śmietankę i 2 białka na sztywno.


Do czekolady dodać szczyptę chilli, żółtka, śmietankę i białka. Całość delikatnie wymieszać.
Dzięki delikatnemu mieszaniu do masy zostaną wprowadzone bąbelki powietrza, dzięki temu mus będzie puszysty. Przelać masę do niewielkich naczyń i wstawić do lodówki na około 60 minut. Tak przygotowany mus czekoladowy można przechowywać w lodówce przez 2 dni.

Kiedy mus czekoladowy się chłodzi przygotować jadalną ziemię. Do miski włożyć zmielone migdały, cukier, mąkę pszenną, kakao i roztopione masło. Całość dobrze wymieszać i włożyć do rozgrzanego piekarnika 150 stopni C na 15 minut. Przed podaniem musu czekoladowego posypać go ziemią jadalną i udekorować listkami świeżej mięty.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Julia5 07.06.2017 02:38
próbował ktoś może zrobić jadalną ziemię z mąki bezglutenowej? byłabym wdzieczna za odpowiedź, czy da się ja tak zrobić ;)
bietka 05.06.2017 12:12
ciekawa propozycja :)
gosia56 03.06.2017 13:55
na pewno pycha
Patrycja33 03.06.2017 00:00
koniecznie muszę zrobić :)
cukiereczek 02.06.2017 20:35
bardzo ciekawa propozycja deseru
w mojej kuchni 02.06.2017 15:58
Rewelacja deser, a ziemia jako baza do innych deserów
Wiktoria29 02.06.2017 15:48
super deser

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak