Tiramisu baba

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody , dokładnie mieszamy , studzimy.

Żółtka ucieramy na parze z cukrem pudrem i likierem amaretto.

Mascarpone miksujemy i nie przerywając dodajemy na przemian żelatynę i masę jajeczną.

Wsypujemy podprażone na patelni płatki migdałów i delikatnie mieszamy.

Połowę masy wlewamy do formy na babkę , wygładzamy.

Przykrywamy biszkoptami namoczonymi w kawie.

Zalewamy resztą serowej masy , wygładzamy.

Przykrywamy resztą namoczonych biszkoptów.

Wkładamy do lodówki na kilka godzin ( najlepiej całą noc ).

Przy wyciąganiu możemy włożyć formę na chwilę do gorącej wody – baba łatwiej wyjdzie.

Posypujemy kakao i posiekaną czekoladą.

Smacznego!