Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
g
kostka
gramów
ml
duża łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka tortowa
350 g -
cukier puder
50 g -
schłodzone masło
200 g -
kwaśna śmietana
2 łyżki -
szczpta soli
1 -
żółtka
2 -
cynamon Prymat
1/2 łyżeczki -
gałka muszkatołowa mielona
1/2 łyżeczki
Krem
-
czekolada gorzka
125 g -
czekolada mleczna
125 g -
serek mascarpone
400 g -
masło
1 łyżka -
śmietana kremówka
50 ml
Dodatkowo
-
dżem wiśniowy
1 słoik -
POSYPKA
do dekoracji
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta:
Ze wszystkich składników na ciasto zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę, owinąć w folię i schować na 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie rozwałkować cienko ciasto i przełożyć je do prostokątnej formy (spód formy wyłożyć papierem do pieczenia). Ciasto ponownie stawić do lodówki, tym razem na 30 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni, ciasto ponakłuwać w kilku miejscach widelcem, piec przez ok. 15-20 minut. Wyjąć i wystudzić. Zimne ciasto można wyjąć z formy.
Przygotowanie kremu czekoladowego:
W kąpieli wodnej rozpuścić obie czekolady z dodatkiem masła i śmietanki. Gdy czekolada lekko przestygnie połączyć ją z mascarpone i zmiksować na gładki krem. Dżem wiśniowy rozsmarować na wystudzonym spodzie ciasta. Następnie wyłożyć krem czekoladowy, wyrównać i schować na kilka minut do lodówki. Na jeszcze miękkim kremie poukładać dekoracje. Włożyć do lodówki do stężenia kremu.
Ze wszystkich składników na ciasto zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę, owinąć w folię i schować na 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie rozwałkować cienko ciasto i przełożyć je do prostokątnej formy (spód formy wyłożyć papierem do pieczenia). Ciasto ponownie stawić do lodówki, tym razem na 30 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni, ciasto ponakłuwać w kilku miejscach widelcem, piec przez ok. 15-20 minut. Wyjąć i wystudzić. Zimne ciasto można wyjąć z formy.
Przygotowanie kremu czekoladowego:
W kąpieli wodnej rozpuścić obie czekolady z dodatkiem masła i śmietanki. Gdy czekolada lekko przestygnie połączyć ją z mascarpone i zmiksować na gładki krem. Dżem wiśniowy rozsmarować na wystudzonym spodzie ciasta. Następnie wyłożyć krem czekoladowy, wyrównać i schować na kilka minut do lodówki. Na jeszcze miękkim kremie poukładać dekoracje. Włożyć do lodówki do stężenia kremu.
Komentarze (17)
Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Nie masz konta? Zarejestruj się
PaulinaPP
17.04.2019 11:59Bożena Matuszczyk
01.04.2018 23:08KORAL
12.04.2017 20:36IZABELA29
12.04.2017 16:15cukiereczek
09.04.2017 19:55Pola_kuchniaupoli
08.04.2017 08:452milutka
03.04.2017 14:52Maryinnarnia
29.03.2017 20:45Edita
27.03.2017 13:16Wiktoria29
22.03.2017 09:54Załaduj więcej komentarzy (7)