Przepis i sposób przygotowania na: Tatar jeleni z serem długodojrzewającym
Kroki postępowania
1
Polędwicę z jelenia pozbawiamy wszelkich niedoskonałości i bardzo drobno siekamy (można z pomocą robota).
2
Posypujemy solą. Dodajemy kucharka w płynie i olej rzepakowy. Mięso mieszamy (najlepiej rękami) i lekko je ubijamy.
3
Przekładamy na talerz i formując spodek. W środku robimy wgłębienie Wbijamy żółtko i posypujemy kawałeczkami sera dojrzewającego.
4
Posypujemy świeżym koperkiem. Smacznego.
