Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Przepis dnia IV, odc. 30: Gulasz w gnieździe ziemniaczanym

5.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Gniazdo ziemniaczane

ziemniaki 300 g
żółtko jajek 1 szt.
masło 1 łyżka
kurkuma
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat

Gulasz

łopatka wieprzowa 400 g
cebula 2 szt.
pieczarki 150 g
Liść laurowy suszony Prymat
Liść lubczyku suszony Prymat
Papryka słodka mielona Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
rosół warzywny
mąka
olej rzepakowy
śmietana 30%

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia IV, odc. 30: Gulasz w gnieździe ziemniaczanym

Kroki postępowania

1
Gotujemy ziemniaki. Mięso kroimy w drobną kostkę, a dwie cebulę siekamy w piórka. Smażymy cebulę na patelni, przyprawiamy papryką słodką. Mięso oprószamy mąką i dokładamy do smażonej cebuli. Następnie kroimy pieczarki i wrzucamy na patelnię, przyprawiamy liśćmi laurowymi i lubczykiem oraz pieprzem czarnym i zielem angielskim. Wlewamy bulion i gotujemy.
Krok 1 - Przepis dnia IV, odc. 30: Gulasz w gnieździe ziemniaczanym foto
2
Odcedzamy ugotowane ziemniaki, przekładamy do miski. Dodajemy żółtko i łyżkę masła, kurkumę, paprykę ostrą, pieprz i mieszamy.
Krok 2 - Przepis dnia IV, odc. 30: Gulasz w gnieździe ziemniaczanym foto
3
Następnie ubijamy ziemniaki i wkładamy je do rękawa cukierniczego. Na papierze do pieczenia wyciskamy gniazda z ziemniaków, smarujemy białkiem.
Krok 3 - Przepis dnia IV, odc. 30: Gulasz w gnieździe ziemniaczanym foto
4
Gniazda wstawiamy do pieca na 25- 30 minut, 200 stopni.
Krok 4 - Przepis dnia IV, odc. 30: Gulasz w gnieździe ziemniaczanym foto
5
Do gulaszu dodajemy trochę śmietany, aby go zabielić.
Krok 5 - Przepis dnia IV, odc. 30: Gulasz w gnieździe ziemniaczanym foto
6
Gotowy gulasz podajemy w gnieździe ziemniaczanym.
Krok 6 - Przepis dnia IV, odc. 30: Gulasz w gnieździe ziemniaczanym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak