Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pieczarki
6 sztuk -
cebula
1 sztuka -
ząbki czosnku
2 sztuki -
liście kapusty
8 dużych -
masło
3 łyżki -
natka pietruszki
1 pęczek -
kasza pęczak
2 szklanki ugotowanej -
jajko
3 sztuki -
ser kozi
200 g -
pomidory suszone Smak
5 sztuk -
rosół z kury Kucharek
1 l -
jogurt naturalny
1 gęsty -
olej rzepakowy
łyżka -
Papryka słodka mielona Prymat
do smaku -
tymianek
do smaku -
sól do smaku
szczypta -
Pieprz czarny mielony Prymat
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Mój przepis na...: Pieczone gołąbki z kaszą pęczak, odc. 8
Kroki postępowania
Przygotowujemy składniki
Pieczarki kroimy w plastry i wrzucamy na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu. Przyprawiamy solą morską i pieprzem. Chwilę smażymy. Następnie do pieczarek wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, plasterki czosnku i wlewamy olej. Całość dokładnie mieszamy i dodajemy masło oraz dużą ilość posiekanej natki pietruszki. Mieszamy i jeszcze chwilę smażymy.
Podsmażone pieczarki przekładamy do ugotowanej kaszy. Dodajemy jajka, pokrojony w kostkę ser kozi, pokrojone w paski suszone pomidory oraz 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów. Całość przyprawiamy tymiankiem, dużą ilością słodkiej papryki, solą morską oraz świeżo mielonym pieprzem.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy ½ rosołu. Na sparzonych liściach kapusty układamy farsz i zawijamy gołąbki.
Gotowe gołąbki przekładamy do naczynia żaroodpornego i układamy ściśle jeden przy drugim. Gołąbki zalewamy resztą rosołu. Pieczemy przez ok. 30 min w 160̊C. Upieczone gołąbki podajemy z jogurtem naturalnym.
Komentarze (0)