Przepis i sposób przygotowania na: Tagliatelle z kulkami mięsnymi w sosie śmietanowo - maślanym
Kroki postępowania
1
Mięso oczyścić, umyć i osuszyć. Zmielić i przełożyć do szklanej misy. Do mięsa dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, oprószyć solą morską, papryką ostrą i kolorowym pieprzem. Wymieszać i odstawić na godzinę w chłodne miejsce.
2
Do mięsa dodać bułkę tartą, sezam, jajo oraz posiekane zioła (łyżkę kopru, bazylię i tymianek). Wyrobić masę mięsną.
3
Formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Kłaść na rozgrzany olej rzepakowy. Smażyć po 2 - 3 minuty. Wyjmować na ręcznik papierowy.
4
Cebulę oraz paprykę pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na maśle. Oprószyć solą.
5
Do warzyw podsmażonych na maśle dodać śmietanę i pozostały koperek. Oprószyć pieprzem, solą i świeżo startą gałką muszkatołową. Do sosu dodać usmażone wcześniej kulki mięsne. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
6
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Przecedzić. Dodać do sosu śmietanowo - maślanego, wymieszać i od razu podawać.
Smacznego :)
Smacznego :)
