Doradca Smaku logoandPrymat logo
Mięsa - najlepsze przepisy SPRAWDŹ

Mistrz smaku poleca: Tagliatelle z łososiem i warzywami, odc. 6

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
Mistrz smaku poleca TVN
5.0
(46)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Składniki

makaron tagliatelle
600 g
filet z łososia
400 g
cebula
1 sztuka
ząbki czosnku
2 sztuki
cukinia
1/2 sztuki
papryka czerwona
1 sztuka
marchewka
1 sztuka
różyczki brokuła
8 sztuk
kapary
kilka łyżek
Sklep Prymat
wino białe wytrawne
100 ml
śmietana 30%
1/2 l
masło
2 łyżki
oliwa
4 łyżki
bazylia świeża
kilka listków

Do smaku

Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
szczypta
Sklep Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
szczypta
Sklep Prymat
Kurkuma mielona Prymat
szczypta
Sklep Prymat
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
szczypta
Sklep Prymat

Marynata

oliwa
3 łyżki
Musztarda miodowa Prymat
2 łyżki
Sklep Prymat
Pieprz cytrynowy mielony Prymat
2 łyżeczki
Sklep Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Mistrz smaku poleca: Tagliatelle z łososiem i warzywami, odc. 6

Do miski wlewamy oliwę, dodajemy pieprz cytrynowy, dwie łyżki musztardy miodowej i dokładnie mieszamy.
Łososia kroimy na 3 kawałki i zalewamy marynatą. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez 20 min. w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek w plasterki. Paprykę i cukinię kroimy na mniejsze kawałki. Marchewkę kroimy w cienkie plastry. Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem. Na tłuszczu podsmażamy cebulę, czosnek, paprykę, cukinię, marchew i różyczki brokuł. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wlewamy wino, dodajemy łyżeczkę kurkumy i wlewamy śmietanę. Całość gotujemy około 10 minut. Mieszamy i doprawiamy do smaku gałką muszkatołową.
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy i przekładamy do gotującego się sosu. Dodajemy kapary.
Makaron z sosem wykładamy na talerz. Na wierzchu układamy łososia podzielonego na mniejsze kawałki. Dekorujemy bazylią.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bietka 07.12.2017 10:11
Uwielbiam makaron, a ten na pewno jest pyszny :)
Bożena Matuszczyk 05.12.2017 13:13
Pysznie, kusząco i pięknie podane.;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak