Name: Przepis dnia IV, odc. 24: Gulasz rybny z pomidorami i oliwkami
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: cukier 1 szczypta; czosnek 2 ząbki; cebula 1 szt.; bazylia świeża; kapary szt.; cukinia 1 szt.; papryka czerwona 1 szt.; oliwki czarne 10 szt.; dorsz 500 g; rosół warzywny; oliwki zielone 10 szt.; olej rzepakowy; pomidory pelati 1 puszka; Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat; Chili pieprz cayenne mielone Prymat; Liść laurowy suszony Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Przepis dnia IV, odc. 24: Gulasz rybny z pomidorami i oliwkami

Czas: 30 min

Liczba porcji: 3 - 4 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

dorsz	500 g
cebula	1 szt.
czosnek	2 ząbki
olej rzepakowy
oliwki czarne	10 szt.
oliwki zielone	10 szt.
kapary	kilka szt.
cukier	1 szczypta
Liść laurowy suszony Prymat
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat
pomidory pelati	1 puszka
papryka czerwona	1 szt.
cukinia	1 szt.
rosół warzywny
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
bazylia świeża

Porada

Jeśli do gulaszu używacie ryby ze skórą to czas gotowania powinien zostać wydłużony przynajmniej do 8 minut.

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia IV, odc. 24: Gulasz rybny z pomidorami i oliwkami

Kroki postępowania

W garnku na oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę. Doprawiamy chili.

Krok 1 - Przepis dnia IV, odc. 24: Gulasz rybny z pomidorami i oliwkami foto

Dodajemy czosnek i cukinię pokrojoną w kostkę. Całość przyprawiamy liśćmi laurowymi, kostką rosołową i cukrem.

Krok 2 - Przepis dnia IV, odc. 24: Gulasz rybny z pomidorami i oliwkami foto

Następnie dodajemy pomidory pelati i solimy. Dorzucamy zielone i czarne oliwki.

Krok 3 - Przepis dnia IV, odc. 24: Gulasz rybny z pomidorami i oliwkami foto

Pokrojone w grubą kostkę filety z dorsza obtaczamy w przyprawie do ryb. Dodajemy do gulaszu. Na samym końcu dorzucamy garść kaparów i gotujemy 5 minut.