Surówka z białej kapusty i buraczków

Buraki płuczemy, po czym gotujemy w łupinach do miękkości, odcedzamy i studzimy. Kapustę szatkujemy i przekładamy do miski.
Zimne buraki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach do kapusty. Dodajemy majonez oraz przyprawy: sól i pieprz.
Wszystko razem dokładnie mieszamy. Surówkę wykładamy na półmisek.