Surówka czosnkowa

Ogórki umyć, obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki. Czosnek obrać z łupinek, rozdrobnić w moździerzu i zalać wodą.
Odcedzić sok z ogórków i włożyć je do naczynia, w którym podajemy surówkę. Posypać je solą, polać olejem, sokiem z cytryny
i czosnkiem. Wszystko starannie wymieszać. Surówkę ozdobić drobno posiekanym koperkiem.