Spaghetti ze szpinakiem i portabellą

Szpinak obrać z ogonków i dokładnie umyć, pieczarki pokroić w cienkie plastry, popieprzyć, lekko osolić polać oliwą po czym grillować na patelni na złoty kolor.Drobno posiekać szalotkę i zeszklić na oliwie, dorzucić posiekany czosnek, wyczyszczony szpinak pokroić i wrzucić na patelnie z szalotką. Gdy tylko szpinak opadnie dolać białe wino i wszytko lekko poddusić. Do szpinaku dodać utłuczony w moździerzu kumin i ziele angielskie i posiekany majeranek, posolić, popieprzyć. Jak tylko wino wyparuje dodać śmietanę i ser bryndza. Grillowane pieczarki grubo posiekać i dodać do szpinaku. Ugotować spaghetti al dente i dodać do szpinaku i grzybów - wszytko wymieszać. Całość przybrać listkami szpinaku i plastrem pieczarki - posypać płatkami chili.