Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti carbonara
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić, ale nie przelewać zimną. Boczek pokroić w paseczki i podsmażyć na gorącej patelni, tak aby tłuszcz wytopił się, otrzymując chrupiący bekon. Żółtka wymieszać ze śmietaną i startym serem. Wlać do podsmażonego boczku i dokładnie wymieszać. Patelnię zdjąć z ognia dodać makaron i wymieszać z sosem. Doprawić solą oraz pierzem, najlepiej świeżo zmielonym. Spaghetti podawać gorące posypane szczypiorkiem.
