Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
makaron lasagne
12 ugotowanych płatów -
liście szpinaku
400 g -
ser twarogowy
200 g -
parmezan starty
-
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
-
Czosnek suszony Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
Sos
-
mleko 2%
500 ml -
mąka pszenna
40 g -
masło 82%
30 g -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz biały mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Szpinakowe rotolo pod beszamelem
Kroki postępowania
Przygotować wszystkie składniki.
Liście szpinaku, umyć, oderwać końcówki i sparzyć na wrzątku. Gotowe posiekać. Do miski przełożyć ser, dodać szpinak, gałkę muszkatołową, czosnek, sól i pieprz oraz do smaku garść sera parmezan. Tak przygotowany farsz rozkładać na każdym płacie makaronu, zawijając w rulon od szerszego boku. Gotowe rulony przekroić na połówki.
Przygotować sos – w rondelku rozpuścić masło, dodając do niego mąkę i przesmażyć na złoty kolor. Dodawać powoli mleko cały czas mieszając wszystko rózgą. Sos gotować ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając i doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Żaroodporne naczynie wysmarować częścią przygotowanego beszamelu i układać makaronowe ślimaki.
Na wierzch wylać resztę sosu i wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na około 20 minut. Gdy skórka sosu zacznie się rumienić posypać wierzch porcją Parmezanu i zapiekać do chrupiącej, złotej warstwy.
Podawać na ciepło, udekorowane świeżą bazylią i sosem neapolitańskim.
Komentarze (13)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (3)