spaghetti alla bolognese

Cebulę i czosnek kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na oliwie. Jak warzywa się zeszklą, wrzucamy mięso i smażymy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Kiedy mięso nie będzie surowe, wrzucamy pomidory z puszki, przyprawiamy do smaku cukrem i oregano i gotujemy, aż sos zgęstnieje. Zawsze w między czasie można jeszcze dodać pieprzu. Opcjonalnie jeśli ktoś lubi ostrzejsze smaki zawsze można dodać papryki ostrej.

Makaron gotujemy al dente.
Całość posypujemy serem (ja wybrałam grana padano, ponieważ często jest w mojej lodówce, ale można tradycyjnie użyć parmezanu) oraz natką pietruszki.