Spaghetti a'la Carbonara

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente wg instrukcji na opakowaniu.
2. Boczek i cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać. usmażyć na odrobinie oleju. Wlać 100 ml śmietanki. Chwilę dusimy.
3. Następnie w miseczce za pomocą trzepaczki wymieszać 100 ml śmietanki, 1 jajko, żółtka i 3 łyżki startego sera żółtego. Wylać na patelnię. Doprawić do smaku solą, pieprzem i rozmarynem. Chwilę dusimy – nie doprowadzamy do wrzenia.
4. Dodać ugotowany makaron, całość wymieszać. Porcjować na talerze i posypać serem żółtym.

Smacznego