Sos ze swieżych pomidorów

Pomidory najlepiej dobrze dojrzałe ,sparzyć wrzątkiem obrać ze skórek pokroić w kostkę .Cebulę obrać zeszklić na patelni dodać pokrojone pomidory i dusić około 5 minut. Bulion zagotować ,wrzucić do bulionu pomidory z cebulą doprawić bazylią estragonem ,solą i pieprzem do smaku wsypać szczyptę cukru,wlać ocet ziołowy i gotować około 10 min pod przykryciem aż pomidory się rozlecą .

Przygotować zawiesinę z maki i małej ilości wody ,dodać do gotującego się sosu i wymieszać .Ja dodatkowo sos zmiksowałam blenderem by był jednolity i gładki na koniec doprawiłam śmietaną rozmąconą w niewielkiej ilości sosu.