Sos pomidorowo-paprykowy

Pomidory sparzyć. Paprykę i jabłka umyć. Pokroić na kawałki. Im mniejsze tym lepiej szybciej się rozgotują.
Pomidory, paprykę, jabłka i cebulę wrzucić do dużego garnka (nie dolewać wody) i postawić na ogniu aż się rozgotują.
Zmiksować na papkę.
Żeby sos był w miarę klarowny przetrzeć powstały sos przez sito. Pozostałości wyrzucić lub przetrzeć ponownie.
Po przetarciu wrzucić do sosu zawinięte w gazę przyprawy . Gotować na małym ogniu do momentu, aż sos nie będzie rzadki.
NA końcu wcisnąć czosnek (do smaku kto jak lubi), dodać można też bazylię, oregano, tymianek do smaku. Przełożyć do słoików i pasteryzować.
Idealny do spaghetti, kanapek, zapiekanek itp :)))