Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z mascarpone z truskawkami
Kroki postępowania
1
Na początek pieczemy biszkopt.
Oddzielamy żółtka od białek, ubijamy białka z sztywną pianę, dodając szczyptę soli, dodajemy cukier, ubijamy, dodajemy mąkę i mieszamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 15-20 minut
Porcja na tortownicę
Oddzielamy żółtka od białek, ubijamy białka z sztywną pianę, dodając szczyptę soli, dodajemy cukier, ubijamy, dodajemy mąkę i mieszamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 15-20 minut
Porcja na tortownicę
2
Ubijamy śmietankę 30% na sztywną masę, dodajemy cukier puder. Po ok 5 minutach dodajemy mascarpone.
Opcjonalnie żelatynę rozpuszczoną w 75 ml wody.
Wykładamy masę na biszkopt, dekorujemy truskawkami
Opcjonalnie żelatynę rozpuszczoną w 75 ml wody.
Wykładamy masę na biszkopt, dekorujemy truskawkami
3
Wkładamy do lodówki na 2 godziny, po wyciągnięciu posypujemy tartą czekoladą i smacznego
