Przepis i sposób przygotowania na: Różne smakołyki: Doradca Smaku, odc. 5: Fondant czekoladowy z ostrą papryką
Kroki postępowania
1
Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej. Do czekolady dodajemy masło i mieszamy.
2
Do miski wbijamy 4 całe jajka oraz 1 żółtko i dokładnie roztrzepujemy dodając cukier. Smarujemy masłem foremki do zapiekania.
3
Odstawiamy czekoladę do lekkiego przestudzenia.
4
Następnie do czekolady dodajemy masę jajeczną...
5
...a później 2 łyżki mąki i energicznie mieszamy w celu uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodajemy szczyptę ostrej papryki.
6
Masę wlewamy do przygotowanych foremek...
7
...i wstawiamy na środkowy poziom piekarnika na około 10-11 minut w temperaturze 180-190 stopni C.
8
Gotowe fondant posypujemy cukrem pudrem i cynamonem, a na wierzchu kładziemy cienki plasterek papryczki chili.
9
Bon apetit.
