sernik z borówkami, limonką i białą czekoladą

Ciasteczka rozdrobnić w blenderze, dodać do nich stopione masło. Wymieszać i przełożyć do tortownicy (24cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ugnieść spód i boki tortownicy, formę schłodzić w lodówce.
3/4 tabliczki czekolady roztopić w kąpieli wodnej. Twaróg zmielić dwukrotnie, zmiksować z cukrem. Następnie dodawać po jajku, miksować do uzyskania kremowej, gęstej masy. Dodać stopioną czekoladę, śmietanę, budyń i esencję. Na koniec zetrzeć skórkę z jednej limonki. Całość zmiksować na najmniejszych obrotach miksera. Masę przełożyć do tortownicy na schłodzony herbatnikowy spód.
Na wierzch wyłożyć borówki, pozostałą 1/3 część czekolady pokroić w kostkę, posypać wierzch, a na końcu zetrzeć skórkę z drugiej limonki.
Piec w 160C ok. 75minut.