Sernik z malinami

Name: Sernik z malinami
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: masło 100 g; jajko 2; cukier puder 150 g; mąka pszenna 2 szklanki; proszek do pieczenia 1 łyżeczka; kakao 2 łyżki; budyń waniliowy 1 opakowanie; sok z pomarańczy 1; jaja 3; ser biały trzykrotnie mielony 1 kg; masło 82% 100 g; dowolne bakalie: suszone morele, żurawina, rodzynki; mrożone owoce leśne/maliny 500 g; Cukier z wanilią do ciast i deserów Prymat 50 g

Doradca Smaku

5.0

(21)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Składniki

mąka pszenna	2 szklanki
jajko	2
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
masło	100 g
cukier puder	50 g
kakao	2 łyżki

Masa

ser biały trzykrotnie mielony	1 kg
jaja	3
masło 82%	100 g
Cukier z wanilią do ciast i deserów Prymat	50 g
budyń waniliowy	1 opakowanie
sok z pomarańczy	1/2
dowolne bakalie: suszone morele, żurawina, rodzynki

Mus

mrożone owoce leśne/maliny	500 g
cukier puder	100 g

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z malinami

Kroki postępowania

Masło roztopić w garnku, dodać jaja, cukier oraz kakao. Wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Do wystudzonej masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i połączyć do utrzymania gładkiego ciasta. Wylać do formy i piec do suchego patyczka w temperaturze 180 stopni.

Przygotować masę: żółtka ubić z masłem i cukrem na puszystą masę. Dodać twaróg, budyń w proszku, bakalie (opcjonalnie), sok z połówki pomarańczy i wymieszać do połączenia składników. Następnie dodać ubitą na sztywno pianę z białek z dodatkiem szczypty soli. Połączyć z masą serową i wylać na upieczony, wystudzony spód.

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok.50 minut.
Upieczony i wystudzony sernik podawać z musem przygotowanym ze świeżych lub mrożonych owoców leśnych lub malin.