Sernik truskawkowy na kakaowym spodzie

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • Spód kakaowy:

  • mąka pszenna

    150 g
  • cukier drobny

    80 g
  • kakao

    2 czubate łyżki
  • proszek do pieczenia

    ½ łyżeczki
  • jajo (osobno żółtka i białka)

    5 szt.
  • mascarpone

    500 g
  • cukier puder

    80 g
  • galaretka truskawkowa

    2 szt.
  • cytryna

    1 szt.
  • Składniki dodatkowe:

  • truskawki

    400 g
  • galaretka truskawkowa

    1 szt.
  • serek homogenizowany

    200 (truskawkowy)
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Sernik truskawkowy na kakaowym spodzie foto
W szklanym naczyniu umieścić żółtka i cukier. Utrzeć na gładką masę.
Krok 2 - Sernik truskawkowy na kakaowym spodzie foto
Dodać przesianą mąkę pszenną wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać.
Krok 3 - Sernik truskawkowy na kakaowym spodzie foto
Na samym końcu połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek.
Krok 4 - Sernik truskawkowy na kakaowym spodzie foto
Masę kakaową wyłożyć do kwadratowej formy o boku ok. 25 cm. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. Po wystudzeniu wyrównać wierzch ciasta.
Krok 5 - Sernik truskawkowy na kakaowym spodzie foto
Przygotować masę serową. Do misy przełożyć mascarpone, truskawkowy serek homogenizowany, cukier puder oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Połączyć przy użyciu miksera.
Krok 6 - Sernik truskawkowy na kakaowym spodzie foto
Galaretki truskawkowe (2 szt.) rozpuścić w 150 ml gorącej wody. Dokładnie wymieszać i ostudzić.

Przygotowaną wcześniej galaretkę połączyć z masą serową. Wyłożyć na upieczony spód czekoladowy. Wstawić do lodówki.
Krok 7 - Sernik truskawkowy na kakaowym spodzie foto
Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. Pokroić na plastry i ułożyć na wierzchu sernika. Przygotować ostatnią galaretkę używając ¾ sugerowanej ilości wody. Ostudzić i wylać na wierzch ciasta.
Krok 8 - Sernik truskawkowy na kakaowym spodzie foto
Sernik dobrze schłodzić w lodówce (najlepiej przez całą noc).

Smacznego :)

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (24)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Konczi 01.08.2013 19:21
śliczny jest i przyznam że zrobiłabym na specjalną okazję :)
smakoszek 01.08.2013 17:32
ciacho palce lizać:)
KasiaK90 31.07.2013 08:07
ale tu u Ciebie pyszne ciasta:)
Katarzyna/kate1980 27.07.2013 22:01
ślicznie wygląda
Kuchenka 25.07.2013 13:13
ładnie wygląda, pewnie pyszny bo ja uwielbiam wszystkie serniki
Andrzej8 25.07.2013 12:31
aż ślinka leci
Beatris 25.07.2013 10:51
Twoje ciasta nie tylko są przepyszne, ale też cieszą oczy. Piękne i smakowite.
tomek18 25.07.2013 10:00
ciasto rewelacja!!
Katarzyna34 25.07.2013 09:12
wygląda rewelacyjnie
lee-aa 25.07.2013 08:51
bardzo, bardzo smakowity :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat