Przepis i sposób przygotowania na: Schab duszony z cebulką
Kroki postępowania
1
Schab płuczemy, osuszamy, oprószamy solą i mąką. Cebulę obieramy, kroimy w ćwiartki, czosnek obieramy.
2
Garnek mocno nagrzewamy, wlewamy olej i smażymy mięso z wszystkich stron.
Mięso wyjmujemy z garnka i na tym samym tłuszczu zrumieniamy cebulkę, pod koniec dodając ząbki czosnku.
Do podsmażonej cebuli wkładamy ponownie mięso , zalewamy szklanką wody, dodajemy ziele angielskie, listek laurowy, tymianek, gałązki koperku i dusimy pod przykryciem około 40 minut, przewracając kilka razy mięso i dolewając wody.
Mięso wyjmujemy z garnka i na tym samym tłuszczu zrumieniamy cebulkę, pod koniec dodając ząbki czosnku.
Do podsmażonej cebuli wkładamy ponownie mięso , zalewamy szklanką wody, dodajemy ziele angielskie, listek laurowy, tymianek, gałązki koperku i dusimy pod przykryciem około 40 minut, przewracając kilka razy mięso i dolewając wody.
3
Jak mięso już będzie miękkie, wyjmujemy je i miksujemy sos blenderem (wyjmujemy gałązki koperku), wkładamy ponownie mięso, dodajemy majeranek o gotujemy jeszcze 5 minut.
Gotowe mięso kroimy w plastry, polewamy sosem, podajemy z ziemniakami i sałatką.
Gotowe mięso kroimy w plastry, polewamy sosem, podajemy z ziemniakami i sałatką.
