Sałatka z burakami, batatami i kozim serem

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • bataty

    500 g
  • buraki

    300 g
  • orzechów włoskich

    50 g
  • rukola

    70 g
  • oliwa

    3 łyżki
  • miód

    2 łyżeczki
  • musztarda dijon

    1 łyżeczka
  • ocet balsamiczny

    1 łyżka
  • feta

    100 g
  • cebula czerwona

    2 szt
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

*Umyte buraczki piekę ze skórką, owinięte folią aluminiową, w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, aż do miękkości (30-60 minut, w zależności od wielkości buraków). Obieram i kroję plasterki.


Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Do miseczki kolejno dodać łyżkę oliwy z oliwek, łyżeczkę miodu, doprawić szczyptą soli i świeżo zmielonego pieprzu- połączyć składniki. Do miseczki dodać bataty (pokrojone w krążki) dokładnie wymieszać i położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Postąpić tak samo z cebulą (jeżeli w miseczce nie zostało nam marynaty można dorobić używając połowę mniej składników (pół łyżki oliwy+ pół łyżeczki miodu). Dokładnie obtoczoną cebulę przełożyć do blachy z batatami tak, aby żadne z krążków nie dotykały się. Piec około 15 minut, aż delikatnie się zarumienią.

Do piekarnika na oddzielną półkę wkładam wysypane na blachę orzechy i zostawiam na około 5 min.


Sos: Do miseczki dodać 2 łyżki oliwy z ocet balsamiczny, musztardę i łyżeczkę miodu- wymieszać.


Na talerzy układam rukolę, przekładam na przemian bataty z buraczkami, dookoła układam czerwoną cebulę, posypuję sprażonymi orzechami oraz pokruszonym serem. Całość polewam sosem.


Smacznego!


*Buraczki pieczone można zastąpić gotowanymi lub marynowanymi.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
bartek8585 02.05.2013 21:37
super przepis. Fajne połączenia
Bernadeta1 09.04.2013 00:59
zdrowa i pyszna
caralajna 27.03.2013 07:09
boskie smaki, uczta dla podniebienia :)
miroslawa 07.03.2013 07:53
pyszna sałatka, cudna prezentacja
Rafał10 06.03.2013 10:06
Przepysznie wygląda !
Magula 05.03.2013 12:28
pieknie się prezentuje twoja sałatkA
Boska_Agatka 05.03.2013 11:52
Rewelacja polecam
paulina2157 05.03.2013 11:15
za kozim serem nie przepadam ale chętnie wypróbuję ta sałatkę z jakim innym serem :) bardzo apetycznie wygląda i ciekawy przepis
cukiereczek 05.03.2013 11:07
bardzo fajny przepis

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat