Ryba z jajkiem w galarecie

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy.
Rybę rozmrażamy i osuszamy. Kroimy na kawałki, oprószamy pieprzem i solą (można przyprawą uniwersalną). Rybę smażmy na rozgrzanym maśle albo oleju. Zdejmujemy z patelni i osączamy dobrze na papierowym ręczniku i studzimy.
Żelatynę rozmieszać w gorącym bulionie i odstawić do lekkiego stężenia.
Jajka kroimy w plastry.
Na dwa półmiski rozkładamy groszek i układamy na nim plastry jajek i ryby.