roladki z kurczaka w kapuście włoskiej nadziewane pieczarkami

Liście kapusty włoskiej(około 16 szt mniejszych lub 8 dużych)sparzyć wrzątkiem,ściąć nerw,rozłożyć na stolnicy po 4 szt tak aby lekko na siebie nachodziły. Pieczarki pokroić i przesmażyć na maśle,przyprawić solą i pieprzem,ostudzić. Jedną pierś zmielić,zmieszać z przyprawami i jajkiem na jednolitą masę. Pozostałe piersi rozbić na cienkie kotlety,posolić z obu stron. Na kapuście rozsmarować masę mięsną,na masę ułożyć rozbite piersi z kurczaka,wzdłuż rozłożyć warstwę pieczarek,zwinąć w roladkę.Roladki zawinąć szczelnie w folię aluminiową,ułożyć na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. Piec w piekarniku(160st.)około 30 minut. Roladki po upieczeniu pokroić w ukośne dwucentymetrowe kawałki.